Dit weekend heb ik weer iets nieuws uitgebrobeerd wat ik nog nooit gemaakt had.
Deze lekkere aardappeltaart is geschikt voor 4 personen en het duurt ongeveer 25 minuten om het te maken + nog 40 minuten in de oven. Hierbij het recept;
Benodigheden:
- 750 gram voorgekookte aardappelschijfjes
- 3 bosuitjes
- 250 gram feta
- 4 eieren
- 200 milliliter melk
- 2 tenen knoflook
- peper en zout
- een ovenschaal of een taartvorm
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de bosuitjes in dunne ringen en pers de knoflook uit.
Verdeel nu een derde van de aardappelschijfjes over de bodem van de taartvorm of ovenschaal en bestrooi ze met peper.
Verkruimel de helft van de feta en strooi het over de aardappelschijfjes samen met de helft van de bosuitjes.
Leg hierop weer een laag aardappelschijfjes.
En verkruimel de rest van de feta en strooi dat weer samen met de rest van de bosuitjes over de aardappelschijfjes.
Dek het geheel af met de resterende aardappelschijfjes en druk alles goed aan.
Klop de eieren los met de melk en de knoflook. Voeg naar eigen smaak wat peper en zout toe.
Schenk het mengsel over de taart
Zet de taartvorm of ovenschaal op het rooster in het midden van de oven en bak de taart in 40 minuten goudbruin en gaar. Laat de taart 5 minuten afkoelen en serveer met een lekkere salade.
Lekker! Hopelijk heb ik jullie aan het koken gebracht met dit recept!
Liefs van Dille.
